God mat

Semla för diabetiker och andra - recept

2013-01-31 13:42 #0 av: Marianns LCHF Mat & bak

1st semla 4-5 gram kolhydrater (beroende på mandeln)

Ingredienser 4 st semlor:

4 ägg
2 msk sötning Bakery+ (erytritol o stevia)
50 g smält osaltat smör
1dl grädde
4 msk fiberhusk 
0,5 dl kokosnötsmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma

Mandelmassan:
1, 5 dl skållad skalad mald mandel
1 msk Bakery+
1-2 msk grädde

2 dl vispad grädde

Gör så här:
Smält smöret. Vispa äggen fluffigt i några minuter. Blanda ner smör och grädden och blanda väl.
Blanda alla torra ingredienser och blanda ner det väl i smeten.
Låt stå och svälla i minst 5 min.
Rulla försiktigt fina bollar 4 st stora bollar eller 6-8 mindre. Är det kladdigt använd blöta händer.
Lägg bollarna på bakplåtspapper och grädda ca 25-30 minuter i 175 grader, känn på bullen så den är fast som en bulle ska vara.
Gör du 6-8 st räcker det med ca 15 min.

Mandelmassan:
1,5 dl skållad mald mandel hälles i matberedare ta i sötningen och låt detta gå i några minuter i beredaren, häll sedan i ca 2 msk grädde till önskad konsistens.

Dela av toppen och gröp ur lite ur bullen och blanda ”urgröpet” väl med mandelmassan, ta eventuellt ytterligare lite vispgrädde i.
Fördela mandelmassan i groparna och lägg på en redig klick vispad grädde och sedan lägg locket på. Pudra över lite bakery+.

Är du avsötad kan du halvera sötningen.
Omvandlingstabell för div sötningar

Anmäl
2013-01-31 22:01 #1 av: Karin20

Låter gott,ska testa

//Karin

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.