Här bjuder jag på min dotters frukostgröt, denna gröt har hon själv experimenterat sig fram till under några månders tid och nu är den vida känd i LCHF och Paleokretsar där den kallas för Paleogröt.

Den publicerades och blev offentlig på min blogg hösten 2011.

HÅLL TILL GODO och smaklig spis!
1 portion:
2 ägg
1 dl grädde (eller kokosmjölk/mandelmjölk/havregrädde för mejerifri)
knappt 1 msk kokosnötsmjöl
vaniljpulver och kanel (kardemumma är också gott)
30 g smör + ev smörklick för smöröga på gröten (eller kokosfett)

Gör så här:
Vispa ägg och grädde väl, vispa ner kokosnötsmjölet och smaksätt med vaniljpulver och kanel. Stek på medelhög värme i stekpanna med smöret i och fös försiktigt gröten fram och tillbaka, den får absolut inte stekas hårt.
*Självklart går den att göra i kastrull också (jan12 numera gör vi alltid gröten i tjockbottnad kastrull med en spiralvisp).
Servera gärna med gammaldagsmjölk och kanel.
Varför inte låta en rejäl klick smör smälta på gröten, sk smöröga!