I kväll står följande på menyn

Förrätt Hummer med aioli

Varmrätt Helstekt oxfilé med bl a cauliflowerpurée (blomkålsmos om man vill ha det enkelt) och vitlökscremé. (Skala en hel vitlök och koka klyftorna mjuka i grädde, mixa ihop till en cremé, salta och peppra efter smak). Potatisklyftor till de otrogna

Efterrätt Airams tantchokladtårta. Recept finns här och den ska jag gå och göra nu.

Vid tolvslaget Sikrom och sikaforsröra. (Finskär rökt renstek eller hamburgerkött fint. Vispa grädde och blanda med lika mängd CF. Blanda med renköttet och 1 msk nyriven pepparrot). Servera på pumpernickel eller direkt på sked, först sikaforsröran och toppa med rommen.